JOGJAGRID.COM – Dalam hiruk pikuk kuliner Yogyakarta, Baki Restaurant hadir bukan sekadar sebagai tempat makan, melainkan sebagai manifesto gaya hidup dan penghormatan terhadap kekayaan budaya Nusantara.
Resmi dibuka pada Jumat (17/10), di kawasan strategis Palagan, persisnya
Jl. Raya Randugowang, Jatirejo, Sendangadi, Kecamatan Mlati, Sleman, Yogyakarta, Baki menawarkan pengalaman bersantap yang menggabungkan kemewahan arsitektur modern, kehangatan pelayanan khas Yogyakarta, dan eksplorasi "Rasa Nusantara Masa Kini."
Nama "Baki" sendiri memiliki akar filosofis yang mendalam. Mengambil inspirasi dari tradisi kuno, di mana segala sesuatu yang disajikan dalam baki merupakan bentuk persembahan dan penghormatan tertinggi kepada tamu, restoran ini didirikan sebagai wadah untuk menampung kekayaan rasa otentik Nusantara. Aneka olahan udang, wagyu, Sate Maranggi, hingga bebek diolah sempurna menjadi hidangan lezat dan menggoda.
Ini adalah jembatan yang menghubungkan tradisi kuliner Indonesia dengan inovasi global.
"Filosofi kami sangat jelas: Mewarisi Cita dan Merangkai Budaya. Setiap hidangan di Baki adalah bentuk penghormatan kepada tamu kami," jelas Raisya Freedrich, Perwakilan Manajemen Baki Restaurant.
"Kami melihat adanya kebutuhan pasar untuk venue yang dapat mengakomodasi pertemuan bergengsi, baik itu business lunch, product launching, atau perayaan pernikahan intim, namun tetap menyajikan cita rasa Indonesia dengan standar global. Baki didesain untuk mengisi kekosongan gaya hidup prestisius ini."
Konsep Kuliner Fusion Nusantara menjadi jantung dari menu Baki. Alih-alih menyajikan hidangan tradisional secara kaku, chef Baki meracik bumbu otentik Indonesia dengan teknik dan presentasi kontemporer.
Hasilnya adalah hidangan yang akrab di lidah, namun mengejutkan di mata—sebuah "persembahan" yang inovatif. Selain hidangan utama, Baki juga menawarkan eksplorasi unik melalui minuman signature berbasis rempah, menegaskan kekayaan sumber daya alam Indonesia.
Interior Baki sengaja dirancang dengan gaya yang warm dan elegan, mencerminkan estetika Nusantara modern. Restoran ini didukung fasilitas premium, termasuk tiga ruang meeting fleksibel dan kapasitas total 150 pax, menjadikannya tempat yang sangat diincar tidak hanya untuk menikmati makan malam romantis, tetapi juga untuk menyelenggarakan corporate gathering dan event penting.
Dengan pilar Lifestyle & Prestige, Baki tidak hanya menjual makanan, tetapi juga suasana.
Berlokasi di Palagan, Baki Restaurant berkomitmen untuk menjadi perwakilan "Rasa Nusantara Masa Kini" dan menjadi destinasi unggulan di Yogyakarta yang diakui secara nasional maupun internasional, mengundang para penikmat kuliner dan profesional untuk merasakan pengalaman bersantap yang mendalam dan berkelas.
Advertisement
